Stuzzichini salati al curry e pecorino

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

4 cucchiai di pecorino

1 tuorlo sbattuto

q.b. curry

Procedimento 

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliate con una rotella nel senso della lunghezza tante strisce larghe 4-5 cm. Sbattete il tuorlo in una ciotola e con un pennello da cucina spennellate la superficie della pasta sfoglia. Spolverizzate le striscie con il curry e successivamente con il pecorino grattugiato.Ripiegate le striscie di pasta sfoglia a metà facendo attenzione a non far uscire il ripieno e chiudendo i bordi. Tagliate a metà le strisce ottenute  con la rotella e tenendo le estremità di ciascuna striscia avvitatela delicatamente per formare una spirale. Foderate una teglia da forno trasferite le spirali di sfoglia e infornate a 200° per 15 minuti. Potete servirli sia caldi che freddi. 

Croissant di patate - Bimby

 Ingredienti

3 patate medie

500 g di farina 00

125 g di burro

1 cubetto di lievito di birra

1 pizzico di sale

1 tuorlo per spennellare 

semi di sesamo

Per il ripieno 

Prosciutto e formaggio

Procedimento

Lessate le patate, quando si sono raffreddate sbucciate e inserite nel boccale con tutti gli ingredienti e impastate per 5 minuti vel. spiga.

Lasciate lievitare l'impasto in un contenitore coperto da un canovaccio, per circa 1 ora.

trascorsa l'ora stendete l'impasto  in una sfoglia sottile, formate dei triangolini, farcite e avvolgete a forma di croissant

Sistemate i croissant in una teglia ricoperta con carta forno e fate lievitare per circa 1 ora, spennellate con tuorlo, mettete i semi di sesamo ed infornate a 190°  per 25 minuti.

Potete fare l'impasto anche se non avete il bimby; lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate in un contenitore aggiungete gli ingredienti e lavorate fin quando l'impasto non diventa omogeneo e proseguite seguendo la ricetta sopra indicata.