Ingredienti
3 patate medie
500 g di farina 00
125 g di burro
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale
1 tuorlo per spennellare
semi di sesamo
Per il ripieno
Prosciutto e formaggio
Procedimento
Lessate le patate, quando si sono raffreddate sbucciate e inserite nel boccale con tutti gli ingredienti e impastate per 5 minuti vel. spiga.
Lasciate lievitare l'impasto in un contenitore coperto da un canovaccio, per circa 1 ora.
trascorsa l'ora stendete l'impasto in una sfoglia sottile, formate dei triangolini, farcite e avvolgete a forma di croissant
Sistemate i croissant in una teglia ricoperta con carta forno e fate lievitare per circa 1 ora, spennellate con tuorlo, mettete i semi di sesamo ed infornate a 190° per 25 minuti.
Potete fare l'impasto anche se non avete il bimby; lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate in un contenitore aggiungete gli ingredienti e lavorate fin quando l'impasto non diventa omogeneo e proseguite seguendo la ricetta sopra indicata.
