Sfoglia salata agli asparagi

Buon Sabato!!!

Oggi ricettina salata della bravissima Natalia Cattelani che ho voluto provare e vi assicuro che è buona e facile da fare. Perfetta per la bella stagione da gustare sia calda che fredda.

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotondo) 

300 g di asparagi crudi (vanno bene anche congelati) 

180 di formaggio spalmabile (ho messo Philadelphia)

1 uovo

50 g di grana grattugiato

3 pomodori 

arachidi

olio, sale e pepe.

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile, aggiungete l'uovo, il grana, sale e pepe.

Tagliate gli asparagi a metà togliendo la parte più dura metteteli in una ciotola e  conditeli con dell'olio, sale e pepe.

Prendete la sfoglia, adagiatela sulla teglia da forno bucherellate il fondo e spalmate sopra il formaggio precedentemente mescolato con l'uovo e il grana.

Mettete gli asparagi sulla superficie della crema, sopra i pomodori a fette. aggiungete l'olio rimasto degli asparagi e decorate con gli arachidi tritati.

Cuocete in forno a 180° ventilato per 30 minuti.