Vellutata di piselli - Bimby

Ingredienti

600 g di piselli 

20 g di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla

400 ml di acqua 

1 dado

 50 g di formaggio cremoso (facoltativo)

sale

Procedimento

Mettete nel boccale la cipolla e schiacciate turbo. Portate la cipolla sul fondo, unite l'olio e fate rosolare 3 minuti 100° vel Soft.

Aggiungete i piselli frullate 10 secondi vel 10. Metterte il dad

o, un pizzico di sale e i 400 ml di acqua  e fate cuocere per 25 minuti 100° vel 1. Un paio di minuti prima che finisca la cottura aggiungere il formaggio cremoso dal foro del coperchio. 

Infine potete omogeneizzare a turbo la vellutata, servite accompagnata con del pepe, olio e crostini di pane.

Fusilli integrali alla crema di parmigiano

Ingredienti per due persone

150 g di fusilli integrali

60 g di parmigiano

120 ml di latte

120 g di piselli lessati

Prezzemolo tritato

4 cucchiaini di olio

sale e pepe

Procedimento

Fai scaldare l'olio in un  tegame, quindi aggiungere i piselli precedentemente lessati. Cuoci a fuoco basso per 3 minuti, poi unisici il latte e il parmigiano e mescola bene fino a fare sciogliere il formaggio nel liquido. Sempre mescolando regola di sale e pepe. Metti a lessare i fusilli in abbondante acqua leggermente salat, scolali al dente e versali nel condiment. Fai saltare per mezzo minuto e servi spolverando di prezzemolo tritato.

Buon Appetito!