Buonasera a tutti!!!
La prima ricetta che ho voluto realizzare con le farine Revolution è la classica pizza margherita. Per questa ricetta ho utilizzato il Mix Pane ideale anche per pizza e dolci. La pizza fatta in casa mi piace tanto, la preparo spesso seguendo questa ricetta che ancora non avevo inserito sul blog.
Spero sia gradita, alla prossima!!!
Ingredienti
600 g di farina Revolution Mix Pane
300 ml di acqua
25 g di lievito di birra
15 g di miele
15 di sale
35 g di olio extravergine di oliva
Condimento
Pomodorini
Mozzarella per pizza
origano
basilico
olio per spennellare
pepe
Procedimento
Per prima cosa sbriciolate il lievito di birra in una ciotola con l'acqua tiepida e il miele. Mescolate fino a fare sciogliere completamente il lievito. Aggiungete la farina, il sale e l'olio d'oliva e iniziate ad impastare. Di solito quando preparo la pizza con la farina 00 ho bisogno di aggiungere altra farina; mentre per questo impasto con i soli 600 g di farina ho raggiunto una consistenza ideale, morbida ed elastica. Quindi formate una palla, mettete l'impasto in una ciotola spolverizzata con della farina, coprite la ciotola con pellicola e lasciate lievitare per circa 3 ore in un luogo tiepido. Nel frattempo preparate gli ingredienti per la vostra pizza. Pulite i pomodorini e tagliateli in due o quattro spicchi, tritate la mozzarella per la pizza e mettete tutto da parte. Trascorse le tre ore prendete l'impasto io di solito ottengo 3 pizze. Stendete le pizze, spolverate con dell'origano, aggiungete alla base un pò di mozzarella tritata i pomodorini a spicchi e altra mozzarella. Infornate a 220°/240° per 20 minuti. Sfornate le pizze spennellate con dell'olio, aggiungete il pepe e infine quando impiattate decorate con del basilico fresco.
Buona pizza a tutti!!!
