venerdì 26 giugno 2015

Focaccia

Salve a tutti!!! 
Oggi con questo gran caldo ho deciso di impastare, attendere due ore di lievitazione e infornare la mia buonissima e sofficissima focaccia che preparo abitualmente e che tutti i parenti apprezzano e mangiano con gusto. E' una ricetta che volevo inserire da un pò di tempo... dopo aver trascurato il blog quale occasione migliore per riprendere al meglio e inserire questa bontà di focaccia, ideale per tutte le stagioni la si può mangiare così com'è o farcita con salumi e formaggi.
Ecco il risultato!
Ingredienti
500 g di farina 0
300 ml di acqua tiepida
15 g di miele
40 g di olio extravergine di oliva
1 cubetto di lievito fresco 
15 g di sale
100 gr di olio per la teglia 

Procediemento
In una ciotola o in una planetaria inserire l'acqua tiepida, miele e lievito che andrà sciolto, aggiungere l'olio e amalgamare nuovamente, al composto aggiungere farina e sale ed impastate energicamente. Formate un impasto compatto. Ponete l'impasto al centro della teglia dove precedentemente avrete versato l'olio di oliva e fate riposare il panetto in forno spento con luce accesa per 80 minuti circa.
Trascorso il tempo prendete la teglia girate l'impasto nell'olio e stendetelo con le punta delle dita partendo dal centro e create delle fossette; cospargete con del sale,rosmarino,origano o condirla a vostro piacimento.
Far riposare l'impasto per altri 25 minuti. Infine infornate a 200° per 20/25 minuti.









9 commenti:

  1. da Ligure ti dico che è proprio un bel vedere la tua focaccia!!!
    Brava!

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  2. bellissima e perfetta,anche se è caldo fa piacere vederla e mangiarla,un bacio

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  3. che spettacolo, davvero buona, adoro la focaccia e la tua e' perfetta!!!!Baci Sabry

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  4. Che bell'aspetto, molto lievitata e soffice :D

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  5. Io sono di Genova e adoro la focaccia.... la tua ha un aspetto molto invitante....sono tua nuova follower, se ti va di passare sei la benvenuta
    http://foodandbeautypassion.blogspot.com

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    Risposte
    1. Grazie Greta
      faccio subito un salto da te :)

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