Ciambella alle fragole

INGREDIENTI

300 g di farina

150 g di zucchero 

3 uova

80 g di margarina vallè

120 ml di latte

scorza di limone

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

220 gr di fragole

PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate le fragole, infarinatele e mettetele da parte.
 In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, margarina, vanillina e scorza di limone lavorate il tutto con delle fruste elettriche. Mescolate all'impasto la farina setacciata, il lievito  e amalgamate bene, infine unite le fragole precedentemente pulite, tagliate e infarinate al composto e mescolate  dal basso verso l'alto. Nel frattempo imburrate e infarinate una tortiera a ciambella mettete l'impasto e sulla superfice aggiungete delle fragole decorative e dello  zucchero di canna che servirà a caramellare la vostra ciambella che andrà in forno a 180° per 35 minuti.

Torta di mele con farina di riso

Buon Pomeriggio! Questa mattina ho preparato una torta classica di mele ma questa volta usando la farina di riso,il risultato è stato davvero buono. Ha una consistenza ottima, leggera e gustosa. Avendo ospiti a pranzo non è rimasta neanche una fetta!!! Che dire assolutamente da rifare :)

Ingredienti

200 g di farina di riso

180 g di zucchero di canna

200 g di ricotta

2 uova

50 g di burro

scorza di limone

1 bustina di lievito per dolci

3 mele

2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento

Sbucciate le mele e tagliatele una a dadini e le altre due a fette per decorare la torta. Mettete in un contenitore con del succo di limone per non farle annerire. In una ciotola con le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il burro ammorbidito e lavorate, successivamente aggiungete la ricotta. Infine aggiungete la farina e i lievito setacciati e continuate ad amalgamare il tutto. Aggiungete al composto la mela a dadini e mescolate delicatamente. Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, sistemate sulla superfice del composto le mele a fette e ricoprite con  due cucchiai di zucchero di canna. Infornate in forno a 180° per 45 minuti.

Ciambella soffice alle ciliegie

Buon Pomeriggio! A tutti i golosi di dolci come me, ho preparato una dolce merenda pomeridiana "Ciambella soffice alle ciliegie"

Spero vi piaccia :)

Ingredienti

250 gr di farina

180 gr di zucchero semolato

100 gr di olio o burro

50 gr di latte

3 uova

scorza di limone

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

250 gr di ciliegie

Procedimento

Lavate e denocciolate le ciliegie  e mettete da parte. In una ciotola con le fruste montate le uova

 con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete al composto  la farina e il lievito setacciati mescolando delicatamente. Aggiungete il pizzico di sale, la vanillina, la scorza di limone e il latte. Sciogliete il burro, fate raffreddare ed aggiungere al composto, continuate a mescolare fino a quando il composto non si sarà amalgamato del tutto. Imburrate una teglia da ciambella e infornate a 180° per 30 minuti. Sfornate lasciate raffreddare e spolverate  la ciambella con dello zucchero a velo.

Buona Merenda :)