Ciao a tutti!
Lunedì pomeriggio ho provato la ricetta delle chiacchiere senza uova e senza burro di Enrica (Chiarapassion). Una ricetta facilissima che si realizza con soli due ingredienti farina e formaggio cremoso (philadelphia). Il risultato è veramente ottimo, sono buonissime, leggere e friabili.
Questo è il mio risultato, vi consiglio di provarla :)
Ingredienti
100 g di philadelphia
85 g di farina
la punta di un cucchiaino
per decorare
cioccolato fondente fuso
confettini colorati
zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola mettete la philadelphia con il lievito ed aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto lavorabile come la pasta fresca. Formate un panetto avvolgetelo con della pellicola e fatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Stendete pochi pezzi di impasto per volta, se sono appiccicosi passeteli in poca farina e poi nella macchinetta per la pasta, iniziate a passare l'impasto e procedete come per la pasta fresca. Dovete ottenere una sfoglia sottile a questo punto per fare le maschere cercate su google il disegno, stampate, ritagliate e iniziate a realizzare le maschere. Friggete 1 per volta in olio ben caldo. Scolate le maschere su un piatto ricoperto da carta da cucina assorbente. Quando sono fredde spolverizzate con lo zucchero a velo e procedete alla decorazione. Per attaccare le decorazioni basta sciogliere del cioccolato fuso intingere la maschera solo da un lato e attacare i confetti colorati.
Alla prossima!!!
