Torta Caprese al cioccolato

Buon Pomeriggio!!!

Questa mattina avevo voglia di pasticciare, non lo facevo da un pò... Ho passato dei giorni intensi e incerti tra ospedale e casa per la mia nonnina, anche se il tutto non è passato, volevo dare a questa giornata un pò di leggerezza e dolcezza.

Per questo momento leggerezza, ho provato a fare una ricetta screenshottata da instagram, tramite le storie di una blogger sweetascandy,  che ha mostrato delle ricette tutte al cioccolato della Lindt. Una di queste è stata la Torta Caprese, spero vi piaccia.
A presto!

INGREDIENTI

200 g di cioccolato Lindt al 72%

50 g di cacao in polvere 

3 uova

90 g di farina

140 g di burro

100 g di zucchero semolato

6 g di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO

Fate sciogliere il cioccolato nel microonde a 500 w per 5 minuti o a bagnomaria, poi aggiungete il burro e mescolate bene. Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete lo zucchero ai tuorli fino a ottenere una crema, poi incorporate il cioccolato con il burro. Miscelate insieme le 3 polveri (farina, cacao, lievito) e setacciate nel composto che avete appena preparato. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli con delicatezza, mescolando dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate una tortiera e cuocete in forno statico a 175° per 45 minuti. Servite a temperatura ambiente.