Cestini di sfoglia con crema pasticcera e fragole

Il dolcetto della domenica non può mancare!!! 

Per questo ieri ho preparato una ricetta semplice, veloce e tanto golosa "Cestini di sfoglia con crema pasticcera e fragole"

 

Ingredienti

1 rotolo di sfoglia

Per la crema pasticcera

3 tuorli

90 g di zucchero

4 cucchiai rasi di farina o amido

una bustina di vanillina (o aroma a piacere)

1/2 litro di latte

Fragole

zucchero a velo

Procedimento

Srotolate la sfoglia gia pronta formate dei dischi con un taglia biscotti o un bicchiere e disponeteli negli sampi per muffin o teglia per crostatine, ricoprite con carta forno e legumi ogni disco  per non far gonfiare la sfoglia durante la cottura e infornate a 180° per 15-20 minuti. Una volta pronti sfornate e lasciate raffreddare.

Per la crema: Montate a crema i tuorli con 90 g di zucchero e incorporatevi i 4 cucchiai rasi di farina, una bustina di vanillina e 1/2 litro di latte bollente mescolando. Portate la crema a bollore e cuocete per qualche minuto fin quando non si addensa. 

Una volta pronto il tutto riempiti i cestini di crema pasticcera, decorate con una fettina di fragola e infine spolverate con zucchero a velo.