Ed ecco la Torta albumi e cacao di Mysia che ho preparato cambiando qualche ingrediente :)
E' un dolce morbido, squisito e di facile realizzazione.
Ingredienti
6 albumi (240 g)
60 g di farina
50 g di cacao amaro
200 g di zucchero di canna (nella ricetta originale zucchero semolato)
2 cucchiani di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola setacciare la farina con cacao e lievito aggiungendo lo zucchero di canna. In un altra ciotola montate gli albumi con un pizzico di sale quando saranno ben montati unirli delicatamente al composto di farina e zucchero. Imburrate e infarinate una tortiera e versate il composto. Infronate a 180° per 40 minuti.
Sfornate la torta lasciate raffreddare e infine spolverizzate con dello zucchero a velo.
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